"Nichel solfato" cosa mangiare

Allergia sistemica al nichel solfato........vedi qui di cosa si tratta

sono alla ricerca di ricette per aiutare nel mangiare una mia cara parente allergica al nichel solfato che è presente in alte dosi in:
aringhe, ostriche , asparagi, fagioli, funghi, cipolle, granoturco, spinaci, pomodori, piselli, farina integrale,
pere, noccioline, uva passa, rabarbaro, tè, cacao,
lievito in polvere, cavoli, cavolini di bruxelles;
inoltre tutti i cibi in scatola o cotti in pentolame(acciaio inossidabile) contenente nichel.

- cavolfiore, cavolo, cetrioli;
- riso brillato, farina 00;
- frutta (eccetto pere, prugne e uva passa);
- marmellata (purché fatta in casa e cotta in pentole di alluminio);
- caffè;
- olio di oliva,
- uova.

Sono consentiti in quantità libere:

- tutte le carni;
- pesce (eccetto aringhe e ostriche);
- latte e derivati (burro, formaggi,yogurt);
- patate.

ma come bisogna cucinare tutti questi cibi
qui ci vuole tanta fantasia per produrre qualcosa di buono