Single, mini porzioni e piatti pronti: è rivoluzione alimentare

MILANO (Reuters) - Altro che cioccolatini a forma di cuore e cenette a lume di candela: in Italia, secondo un'analisi della Coldiretti divulgata proprio il giorno di San Faustino, protettore dei single, è boom delle vendite di mini-porzioni e piatti pronti, segno tangibile che fidanzati e sposini non la fanno da padroni sul mercato alimentare.

Secondo l'Istat le famiglie italiane con un singolo componente rappresentano circa il 26% del totale, mentre i single per la Coldiretti sono intorno ai 7 milioni.

E' proprio da loro, secondo l'organizzazione, che negli ultimi anni è venuto un importante contributo al boom delle vendite di mini porzioni e piatti pronti.

"Si tratta di un segmento di popolazione con uno stile di vita attento a risparmiare tempo a favore del lavoro e soprattutto dello svago, senza rinunciare però al consumo di prodotti freschi, indispensabili per la buona alimentazione e la salute", ha spiegato la Coldiretti in una nota.

I comportamenti di acquisto dei single hanno spinto il consumo di verdura e frutta pronti all'uso che ha superato -- secondo le stime dell'organizzazione -- oltre i 40 milioni di chili, per una spesa complessiva di 350 milioni di euro per soli acquisti casalinghi.

Si moltiplicano i piatti pronti come la pasta precotta con condimento aggiunto per microonde o i sughi monoporzione da 80 grammi, con il boom dei salumi già affettati, i cubetti di pancetta e il formaggio grattugiato per una carbonara express, le carote julienne e la pizza surgelata.

L'innovazione di mercato per i single riguarda anche le porzioni: sono in arrivo, secondo la Coldiretti, baby angurie da 2 a 2,5 chilogrammi, Parmigiano Reggiano in piccoli involucri da 25 grammi, uova in confezioni da due o da quattro al posto della classica dozzina e vassoi misti con frutti o ortaggi differenti, ad esempio una mela, una pera ed un kiwi, studiati proprio per le famiglie monocomponente.

Tutto questo però per l'organizzazione ha un costo: la spesa alimentare dei single raggiunge valori record.

Prendiamo ad esempio la verdura: quella in sacchetto pronta per l'uso costa mediamente 8 euro al chilo, quasi sei volte più dello stesso prodotto venduto sfuso.

Ad incrementare la spesa alimentare comunque, secondo la Coldiretti, è soprattutto l'elevata incidenza degli sprechi perché il single, pur armato di scatole sempre più piccole, prodotti a servizio aggiunto e forno a microonde, si dimentica sempre in fondo al frigorifero la confezione di latte aperto, la mozzarella, la confezione di insalata aperta, i tortelloni iniziati, tutto inesorabilmente destinato a finire nella pattumiera.

interessante credo che starò più attento la prossima settimana al supermercato

Ben vengano questi mini prodotti.


P.S. Nel mio frigo non vi è roba destinata prima o poi alla pattumiera... latte non ne bevo, la mozzarella la mangio tutta, l'insalata forse, i tortelloni mi piacciono e li mangio per due giorni consecutivi...

Darth Vader.Lucio, 16/02/2008 16.56:

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Ben vengano questi mini prodotti.


P.S. Nel mio frigo non vi è roba destinata prima o poi alla pattumiera... latte non ne bevo, la mozzarella la mangio tutta, l'insalata forse, i tortelloni mi piacciono e li mangio per due giorni consecutivi...

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le vaschette con gli affettati già pronti le ho scoperte da un po'
solo che invece di usarle per l' antipasto, come dovrebbe essere,
le uso come piatto principale.

macallan, 16/02/2008 18.48:

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le vaschette con gli affettati già pronti le ho scoperte da un po'
solo che invece di usarle per l' antipasto, come dovrebbe essere,
le uso come piatto principale.

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Affettati come piatto principale? E per secondo?

P.S. E' vero, non solo gli affettati, stamane ad un ipermercato della mia zona ho visto molte novità (tra cui una mini-pizza per una persona, mai vista).

Darth Vader.Lucio, 16/02/2008 18.58:

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Affettati come piatto principale? E per secondo?

P.S. E' vero, non solo gli affettati, stamane ad un ipermercato della mia zona ho visto molte novità (tra cui una mini-pizza per una persona, mai vista).

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per secondo niente non so cucinare quindi apro la busta e mi faccio un paio di panini

macallan, 16/02/2008 19.30:

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per secondo niente non so cucinare quindi apro la busta e mi faccio un paio di panini

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Ah, ok.


Dimenticavo, la mini-pizza era agli spinaci. Più tardi vedrò com'è.

Darth Vader.Lucio, 16/02/2008 19.33:

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Ah, ok.


Dimenticavo, la mini-pizza era agli spinaci. Più tardi vedrò com'è.

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allora buon appetito fammi sapere che nel caso la compro anch'io

macallan, 16/02/2008 19.40:

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allora buon appetito fammi sapere che nel caso la compro anch'io

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Grazie, se ritorno on-line tra mezz'ora vuol dire che il tutto è andato a buon fine (cucinazione, cena e digestione).

Darth Vader.Lucio, 16/02/2008 19.52:

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Grazie, se ritorno on-line tra mezz'ora vuol dire che il tutto è andato a buon fine (cucinazione, cena e digestione).

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ok, t' aspetto prima di uscire

macallan, 16/02/2008 20.25:

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ok, t' aspetto prima di uscire

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Ci sono.

A parte gli scherzi, era ottima. Da cucinare nel microonde, pizzetta (per modo di dire, era più grossa del piatto) agli spinaci con mozzarella filante. Croccante, da ricomprare.

Darth Vader.Lucio, 16/02/2008 20.28:

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Ci sono.

A parte gli scherzi, era ottima. Da cucinare nel microonde, pizzetta (per modo di dire, era più grossa del piatto) agli spinaci con mozzarella filante. Croccante, da ricomprare.

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la cercherò al supermercato di che marca è?

macallan, 16/02/2008 20.37:

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la cercherò al supermercato di che marca è?

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Della Cameo. Veramente ottima.

solo a me non piacciono le cose già pronte?
piene di conservanti e schifezze varie...